森の案内人きのこ会

2002/11/9 晴れ

 案内人の芦刈きのこ奉行のもときのこ鍋を行いました。鍋の食材の野菜を準備した後に、きのこ探索に出発。ありました!大きなきのこです、メロンパンみたいです、名前はコガネタケ、黄色い大きな傘が特徴です、焼いて食べました、食感はスルメのようでした。

 ねずみ色の小さなかわいいホコリダケ、指で押すとふわふわしてかさの真中から胞子が飛び出してきます、別名キツネノ茶袋と言います。幼菌時はマッシュルームのような白い物です、このときは食べれるそうです。もう一つ見つけたのですが名前が判りません、傘は茶色、茎はしろ、傘の裏はひだがあります。

 きのこ鍋が出来上がりました、中には入っているきのこはアカモミダケ、ハタケシメジ、ホンシメジ、アミシメジ、ヌメリイグチです。どれもこりこりの食感で、だしも良く出ていてとても美味しく頂きました、自然のきのこを食べたのは初めてです。芋を濡れ新聞とアルミホイルにくるみ火の中に放り込みました、ホクホクに焼けて美味しかったです。

 

コガネタケ コガネタケ
   
ホコリダケ ホコリダケ
   
名前が判りません知っている人は教えて 名前が判りません知っている人は教えて

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